ทุ่งดอกลาเวนเดอร์ที่เมืองวาเลนโซลเป็นทุ่งลาเวนเดอร์ที่ใหญ่และมีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในโลก อยู่ในแคว้นโพรวองซ์ ซึ่งที่นี่เป็นที่รู้จักแพร่หลายในความสวยงามและมีเสน่ห์ของวิวสุดลูกหูลูกตาของทุ่งดอกลาเวนเดอร์ รวมไปถึงหมู่บ้านเล็กๆ ที่มีเสน่ห์ ดอกลาเวนเดอร์จะบานสะพรั่งเต็มที่ประมาณปลายเดือนมิถุนายนไปจนถึงประมาณกลางเดือนสิงหาคม

โดยช่วงที่สามารถชมทุ่งลาเวนเดอร์ได้สวยที่สุดจะเป็นช่วงเดือนกรกฎาคม ทุ่งดอกลาเวนเดอร์ Angelvin Lavender Field เป็นหนึ่งในทุ่งลาเวนเดอร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในบริเวณนี้ ทุ่งลาเวนเดอร์ที่นี่เปิดให้เข้าชมฟรี แต่บอกก่อนเลยว่าต้องเตรียมตัว เพราะเมื่อเดินเข้าไปข้างในสิ่งแรกที่สัมผัสได้เลยก็คือกลิ่นหอมของดอกลาเวนเดอร์ที่ลอยคละคลุ้งมาเตะจมูก หลายๆคนอาจจะรู้แค่ว่าเลเวนเดอร์นั้นเป็นดอกไม้สีม่วง แต่รู้หรือไม่ว่าพันธุ์ของดอกลาเวนเดอร์ที่เค้าปลูกกันเป็นทุ่งสุดลูกหูลูกตานั้นส่วนใหญ่แล้วเค้าจะใช้ดอกลาเวนเดอร์พันธุ์ Lavendin หรือที่คนทั่วไปเรียกกันว่า “ลาเวนเดอร์พันธุ์ฝรั่งเศส” มาปลูก ดอกลาเวนเดอร์พันธุ์ธรรมดาทั่วไปนั้นจะมีกลิ่นที่ค่อนข้างอ่อนแต่พันธุ์ Lavendin นั้นจะมีกลิ่นที่แรงกว่า และเนื่องจากดอกลาเวนเดอร์พันธุ์ทั่วไปนั้นมีกลิ่นที่ไม่แรงมาก ผู้คนจึงนิยมนำมาทำประกอบอาหาร ในขณะที่ Lavendin นั้นนิยมนำมาแปรรูปเป็นเครื่องหอมและกลิ่นที่ผสมอยู่ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดต่างๆ สาเหตุที่ Valensole Plateau นั้นเป็นบริเวณที่มีทุ่งดอกลาเวนเดอร์ที่สวยที่สุดนั้นก็เพราะว่าสภาพอากาศและอุณภูมิ ที่ค่อนข้างแห้ง และพื้นที่ที่ตั้งอยู่ในที่สูง